Spesa dall'orto di Gaia
Gli ortaggi
Patate bianche
Prezzo per 1 kg – 4,00 €
Patate bianche del Mugello.
Bietola
Prezzo per 500 gr – 3,00 €
La Bietola di Fattoria Terra Gaia è coltivata senza uso di concimi chimici o antiparassitari. Estremamente digeribile e digestiva, la bietola è rinfrescante e diuretica, per cui preziosa per depurare l’organismo. La cottura elimina molte delle sostanze nutritive che la bietola contiene per cui bisogna avere l’accortezza di cuocerle a vapore oppure lessarle in poca acqua.
Insalata lattuga
Prezzo 1 kg- 2,00 €
L’insalata è venduta a cesti. L’insalata lattuga di Fattoria Terra Gaia è coltivata senza uso di concimi chimici o antiparassitari. Assai povera di calorie la lattuga è ricca di sali minerali (soprattutto potassio, calcio, fosforo, magnesio, rame, ferro e zinco) e di vitamine.
Broccolo
Prezzo per 500gr – 2,50 €
I Broccoli di Fattoria Terra Gaia sono coltivati senza uso di concimi chimici o antiparassitari. I broccoli son ortaggi ricchi di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, e potassio) e anche di vitamine, soprattutto la vitamina C. I broccoli sono ottimi per la preparazione di primi piatti: vellutata di broccoli, minestrone con broccoli e condimento per la pasta con broccoli.
Cavolfiore
Prezzo per 1 kg – 5,00 €
Il cavolfiore di Fattoria Terra Gaia è coltivato senza uso di concimi chimici o antiparassitari. Il cavolfiore è una verdura con un’elevata concentrazione di sostanze nutritive ed è anche ricco di antiossidanti e fitonutrienti, oltre ad essere un’ottima fonte di vitamine e minerali che potete sfruttare a ogni pasto. Il cavolfiore è inoltre ricco di fibre e ha pochissime calorie (circa 25 calorie per 100 grammi). Il cavolfiore può essere mangiato sia crudo sia cotto. Per esaltare il sapore di questo ortaggio, usate le erbe aromatiche come maggiorana, timo o delle spezie: paprika, curry, coriandolo, zenzero.
Cavolo cappuccio
Prezzo 1kg- 5,00 €
Il cavolo viene venduto a palla intera o 1/2 palla. Il Cavolo cappuccio di Fattoria Terra Gaia è coltivato senza uso di concimi chimici o antiparassitari. Il cavolo cappuccio, al contrario del cavolo verza, ha le foglie lisce, un’unica nervatura centrale leggermente più spessa e molte nervature sottili. Al contrario della verza che si consuma principalmente cotta, il cavolo cappuccio può essere consumato anche crudo in insalata. Fate scorta di tutti i tipi di cavolo di Fattoria Terra Gaia, la medicina è, infatti, concorde nel dire che questa famiglia botanica è importantissima per la salute. I cavoli sono antiinfiammatori, ricchissimi di ferro, fibre, calcio e acidi grassi, rinforzano il sistema immunitario, antiossidanti e antitumorali, abbassano la pressione e proteggono il cuore.
Cavolo nero
Prezzo per 500gr – 3,00 €
Il Cavolo nero di fattoria Terra Gaia è coltivato senza uso di concimi chimici o antiparassitari. Il cavolo nero è un vegetale molto ricco di antiossidanti, sali minerali e vitamine del gruppo A-E-C. Il suo basso contenuto calorico e l’elevato apporto di calcio, fosforo, ferro potassio, acido folico e vitamine, ne fanno un ottimo alleato nelle diete dimagranti.
Finocchio
Prezzo per 1 kg – 5,00 €
Il Finocchio di Fattoria Terra Gaia è coltivato senza uso di concimi chimici o antiparassitari. Il finocchio è un alimento che aiuta a digerire e a depurare l’organismo, rinforza il sistema immunitario e proteggere la vista. Inoltre aiuta a dimagrire grazie al ridotto contenuto calorico: contiene solamente 31 calorie per 100 gr. di prodotto.
Zucca
Prezzo per 1 kg – 4,00 €
La Zucca di Fattoria Terra Gaia è coltivata senza uso di concimi chimici o antiparassitari. La zucca è un ortaggio davvero miracoloso: non fa ingrassare, migliora la circolazione e il transito intestinale, aiuta contro la ritenzione idrica ed i parassiti, sconfigge ansia e insonnia ed è buonissima. Perfetta come ingrediente di vellutate e minestre.
Porro
Prezzo per 1 kg – 3,00 €
I Porri di Fattoria Terra Gaia sono coltivati senza uso di concimi chimici o antiparassitari. Durante l’inverno non può mancare sulle tavole il porro, dal gusto molto simile a quello della cipolla ma più delicato. Il porro,ricco d’acqua, assolutamente ipocalorico (contiene solo 61 calorie per 100 gr. di prodotto), è indicato nelle diete dimagranti e contiene vitamina A, C, discrete quantità di vitamine B e preziosi minerali come il ferro, il magnesio, la silice, il potassio, il calcio. Prova il porro come ingrediente dei tuoi Minestroni, e se non hai tempo di cucinare ci pensiamo noi con il nostro Minestrone pronto da cuocere.
I legumi
I Ceci
Prezzo per 300gr – 2,00 €
I Ceci varietà Sultano sono coltivati per Fattoria Terra Gaia senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. I Ceci bianchi di varietà Sultano hanno grande sapore e buccia molto sottile. Grazie alla particolare tenerezza sono indicati sia per minestre e vellutate, che per essere consumati come contorno conditi con olio extravergine toscano.
Cece sultano al naturale
Prezzo per vaso da 314 gr.
Cece varietà sultano in vasocottura, al naturale. I Ceci Sultano sono coltivati per Fattoria Terra Gaia da Azienda Agricola Luigi Bucci di Chieuti (FG) senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. I Ceci varietà Sultano sono coltivati per Fattoria Terra Gaia senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. Cotti al naturale, sono perfetti come contorno conditi con olio extravergine e pepe nero o come base per vellutate e minestre.
I pronti da cuocere
Bietola pronta da cuocere
Prezzo per busta da 500g – 4,00 €
La Bietola di Fattoria Terra Gaia è coltivata senza uso di concimi chimici o antiparassitari. Estremamente digeribile e digestiva, la bietola è rinfrescante e diuretica, per cui preziosa per depurare l’organismo. La cottura elimina molte delle sostanze nutritive che la bietola contiene per cui bisogna avere l’accortezza di cuocerle a vapore oppure lessarle in poca acqua.
Cavolo nero pronto da cuocere
Prezzo per sacchetto da 1/2 kg – 4,00 €
Il Cavolo nero pronto da cuocere è coltivato, raccolto, lavato e tagliato da Fattoria Terra Gaia. Il cavolo nero arriva nelle vostre case in comode confezioni ed è pronto da cuocere. Il cavolo nero, è un vegetale molto ricco di antiossidanti, sali minerali e vitamine del gruppo A-E-C. Il suo basso contenuto calorico e l’elevato apporto di calcio, fosforo, ferro potassio, acido folico e vitamine, ne fanno un ottimo alleato nelle diete dimagranti.
Minestrone pronto da cuocere
Prezzo per sacchetto da 1 kg – 6,00 €
Minestrone di verdure miste, senza legumi e patate. Verdure lavate e tagliate, pronte da cuocere. Tutti gli ortaggi sono coltivati senza uso di concimi chimici o antiparassitari. Il Minestrone di Fattoria Terra Gaia è salutare e gustoso, perfetto per tutta la famiglia ed anche per chi è a dieta essendo realizzato con solo ortaggi senza aggiunta di patate e legumi.
La pasta e la farina Pasta fresca
Pasta fresca fatta in casa con farina Bolero Bio da grani 100% italiani e uova di oca romagnola allevate nella nostra fattoria – solo su ordinazione nel formato desiderato.
Prezzo per 500 gr (dose per 4 persone) – 11 €
La farina utilizzata per la pasta fresca è prodotta per Fattoria Terra Gaia da Azienda Agricola Luigi Bucci di Chieuti (FG) macinata dal Mulino Dibenedetto Paolo di Altamura (BA) Pastificio Andreola (FG). Grano tenero Bolero 100% italiano e coltivato senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. Le uova sono di oca romagnola allevate nella nostra fattoria.
Farina Integrale Bolero – grano tenero
Prezzo per pacco da 500gr – 2,00 €
Il Grano selezionato da Fattoria Terra Gaia è 100% italiano e coltivato senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. Il Grano integrale Bolero è prodotto per Fattoria Terra Gaia da Azienda Agricola Luigi Bucci di Chieuti (FG) macinata dal Mulino Dibenedetto Paolo di Altamura (BA). Varietà di frumento tenero, con elevato contenuto proteico. Il Grano Bolero ha una buona forza lievitante e risulta adatto per dolci e biscotti e per la panificazione, pizza e torte salate.
Farina Bolero grano tenero
Prezzo per pacco da 500gr – 2,00 €
Il Grano selezionato da Fattoria Terra Gaia è 100% italiano e coltivato senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. Il Grano Bolero è prodotto per Fattoria Terra Gaia da Azienda Agricola Luigi Bucci di Chieuti (FG) macinata dal Mulino Dibenedetto Paolo di Altamura (BA). Varietà di frumento tenero, con elevato contenuto proteico. Il Grano Bolero ha una buona forza lievitante e risulta adatto per la panificazione, pizza e torte salate, e per dolci e biscotti.
Farina Senatore Cappelli
Prezzo per pacco da 500gr – 3,00 €
Il Grano selezionato da Fattoria Terra Gaia è 100% italiano e coltivato senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. Il Grano Senatore Cappelli è prodotto per Fattoria Terra Gaia da Azienda Agricola Luigi Bucci di Chieuti (FG) macinato dal Mulino Dibenedetto Paolo di Altamura (BA). Solo grano antichi 100% italiano di qualità Senatore Cappelli, grano duro dalle grandi qualità nutrizionali e dal gusto aromatico e persistente. Grano coltivato in agro di Chieuti zona “Campo di Bove”. L’azienda ha ripreso la coltivazione di questa varietà di grano duro nel 2010 per ritrovare gusto, benessere e identità. Per questo motivo, il ciclo produttivo della pianta avviene in modo naturale. E’ consigliata l’uso per la preparazione di pasta fresca, pane e schiacciata.
Le Pappardelle
Prezzo per pacco da 250gr – 2,00 €
Ingredienti: semola di grano duro 100% italiano, (varietà senatore cappelli), acqua. Il Grano selezionato da Fattoria Terra Gaia è 100% italiano e coltivato senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. Il Grano duro Senatore Cappelli è prodotto per Fattoria Terra Gaia da Azienda Agricola Luigi Bucci di Chieuti (FG) macinato dal Mulino Dibenedetto Paolo di Altamura (BA). La pasta è lavorata da Pastificio Andreola di Casalvecchio di Puglia (FG). Grano coltivato in agro di Chieuti zona “Campo di Bove”. L’azienda ha ripreso la coltivazione di questa varietà di grano duro nel 2010 per ritrovare gusto, benessere e identità. Per questo motivo, il ciclo produttivo della pianta avviene in modo naturale. Solo grani antichi 100% italiani di qualità Senatore Cappelli, grano duro dalle grandi qualità nutrizionali e dal gusto aromatico e persistente. E’ consigliata la cottura al dente e l’utilizzo di condimenti delicati per apprezzare l’aroma originale della pasta.
Le Orecchiette
Prezzo per pacco da 500gr – 3,00 €
Ingredienti: semola di grano duro 100% italiano, (varietà senatore cappelli), acqua. Il Grano selezionato da Fattoria Terra Gaia è 100% italiano e coltivato senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. Il Grano duro Senatore Cappelli è prodotto per Fattoria Terra Gaia da Azienda Agricola Luigi Bucci di Chieuti (FG) macinato dal Mulino Dibenedetto Paolo di Altamura (BA). La pasta è lavorata da Pastificio Andreola di Casalvecchio di Puglia (FG). Grano coltivato in agro di Chieuti zona “Campo di Bove”. L’azienda ha ripreso la coltivazione di questa varietà di grano duro nel 2010 per ritrovare gusto, benessere e identità. Per questo motivo, il ciclo produttivo della pianta avviene in modo naturale. Solo grani antichi 100% italiani di qualità Senatore Cappelli, grano duro dalle grandi qualità nutrizionali e dal gusto aromatico e persistente. E’ consigliata la cottura al dente e l’utilizzo di condimenti delicati per apprezzare l’aroma originale della pasta.
Mezze Maniche
Prezzo per pacco da 500gr – 2,00 €
Ingredienti: semola di grano duro 100% italiano, (varietà senatore cappelli), acqua. Il Grano selezionato da Fattoria Terra Gaia è 100% italiano e coltivato senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. Il Grano duro Senatore Cappelli è prodotto per Fattoria Terra Gaia da Azienda Agricola Luigi Bucci di Chieuti (FG) macinato dal Mulino Dibenedetto Paolo di Altamura (BA). La pasta è lavorata da Pastificio Andreola di Casalvecchio di Puglia (FG). Grano coltivato in agro di Chieuti zona “Campo di Bove”. L’azienda ha ripreso la coltivazione di questa varietà di grano duro nel 2010 per ritrovare gusto, benessere e identità. Per questo motivo, il ciclo produttivo della pianta avviene in modo naturale. Solo grani antichi 100% italiani di qualità Senatore Cappelli, grano duro dalle grandi qualità nutrizionali e dal gusto aromatico e persistente. E’ consigliata la cottura al dente e l’utilizzo di condimenti delicati per apprezzare l’aroma originale della pasta.
Le Casarecce
Prezzo per pacco da 500gr – 3,00 €
Ingredienti: semola di grano duro 100% italiano, (varietà senatore cappelli), acqua. Il Grano selezionato da Fattoria Terra Gaia è 100% italiano e coltivato senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. Il Grano duro Senatore Cappelli è prodotto per Fattoria Terra Gaia da Azienda Agricola Luigi Bucci di Chieuti (FG) macinato dal Mulino Dibenedetto Paolo di Altamura (BA). La pasta è lavorata da Pastificio Andreola di Casalvecchio di Puglia (FG). Grano coltivato in agro di Chieuti zona “Campo di Bove”. L’azienda ha ripreso la coltivazione di questa varietà di grano duro nel 2010 per ritrovare gusto, benessere e identità. Per questo motivo, il ciclo produttivo della pianta avviene in modo naturale. Solo grani antichi 100% italiani di qualità Senatore Cappelli, grano duro dalle grandi qualità nutrizionali e dal gusto aromatico e persistente. E’ consigliata la cottura al dente e l’utilizzo di condimenti delicati per apprezzare l’aroma originale della pasta.
Le conserve salate e dolci
Pappa al pomodoro
Prezzo per vasetto 5.00 €
Nessun conservante o aroma artificiale. Tutti gli ortaggi di fattoria Terra Gaia sono coltivati senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. Marmellata di mandarini Prezzo per vasetto 5.00 € Nessun conservante o aroma artificiale. Tutti gli ortaggi di fattoria Terra Gaia sono coltivati senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari.
Ribollita
Prezzo per vasetto 5 €
Prodotto da fattoria Terra Gaia e pastorizzato da Street Lab Farm
Pomodori Pizzutelli
Prezzo per baratto da 190gr peso netto 5.00 €
Ingredienti: 100% pomodoro varietà Pizzutello. Nessun conservante o aroma artificiale. Tutti gli ortaggi di fattoria Terra Gaia sono coltivati senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari.
Olive nere
Prezzo per barattolo 4 €
Nessun conservante o aroma artificiale. Tutti gli ortaggi di fattoria Terra Gaia sono coltivati senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari.
Pesto di Cavolo nero
Prezzo per vasetto da 212 ml peso netto – 5 €
INGREDIENTI: CAVOLO NERO, AGLIO, PINOLI, NOCI, SEMI DI GIRASOLE, BURRO, GRANA PADANO, OLIO, SALE, PEPE, VINO BIANCO Nessun conservante o aroma artificiale. Tutti gli ortaggi di fattoria Terra Gaia sono coltivati senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari.
La Salsa di pomodoro
Prezzo per vasetto da 580 mm peso netto – 6.00 €
INGREDIENTI: 100% POMODORO VARIETÀ PICCADILLY E COSTOLUTO IN QUANTITÀ VARIABILI
Nessun conservante o aroma artificiale. Tutti gli ortaggi di fattoria Terra Gaia sono coltivati senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari.
Pomarola
Prezzo per vasetto da 314 ml peso netto- 5,00 €
INGREDIENTI: POMODORO, CAROTA, SEDANO, CIPOLLA, BASILICO, OLIO EVO, SALE Nessun conservante o aroma artificiale. Tutti gli ortaggi di fattoria Terra Gaia sono coltivati senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari.
I Peperoni – confettura piccante
Prezzo per vasetto da 212 gr peso netto – 5,00 €.
Ingredienti: peperoni, peperoncini, zucchero. Nessun conservante o aroma artificiale. Tutti gli ortaggi di fattoria Terra Gaia sono coltivati senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. Peperoni dolci e peperoncini piccanti per una confettura di gusto deciso e piccantezza intensa. Perfetta in aggiunta a sughi e salse per esaltare la nota aromatica dolce-piccante.
La Caponata
Prezzo per vasetto da 190 gr peso netto – 5,00 €
Ingredienti: melanzane, cipolle, sedano, capperi, origano, zucchero, aceto, olio di semi, sale e pepe. Nessun conservante o aroma artificiale. Tutti gli ortaggi di fattoria Terra Gaia sono coltivati senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. Una ricetta più leggera di quella tradizionale, senza rinunciare al gusto ed alla golosità delle melanzane dorate. La Caponata di fattoria Terra Gaia è perfetta come condimento per la pasta o per bruschette con pane casareccio.
La Giardiniera
Prezzo per vaso da 320 gr peso netto – 8,00 €
Ingredienti: carote, finocchi, peperoni, cavolfiore, cavolo romanesco, zucchero, aceto, acqua, sale. Nessun conservante o aroma artificiale. Tutti gli ortaggi di fattoria Terra Gaia sono coltivati senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari. La Giardiniera di Fattoria Terra Gaia conserva intatto tutto il gusto e la croccantezza delle verdure appena colte dall’orto. Versatile come contorno di bolliti di carne, può essere usata per arricchire insalate di verdure, legumi e cereali.
Uova
Uova di Gallina
Uova da Galline di razze: Valdarnese bianca, Australorp, Tosca e Pollastra pronta, allevate a terra libere. Fattoria Terra Gaia alleva le sue galline libere, protette in ampi spazi all’interno della fattoria, alimentandole solo con mangimi naturali, privi di sostanze chimiche e di sintesi.
Uova di Oca Romagnola
Uova di Oca razza Romagnala, allevate “libere” all’interno di Fattoria Terra Gaia. Le uova d’oca sono naturalmente bianche e più grandi delle uova di gallina (un uovo di oca equivale a circa due uova di gallina: un uovo medio d’oca pesa circa 110-120 gr mentre un uovo medio di gallina si attesta sui 60-65 gr), sono più saporite ed hanno una percentuale di grassi ideale per fare la pasta fresca e non solo: frittate, dolci e perfino la carbonara acquistano un sapore più deciso ed intenso se fatte con le uova di oca, tanto che molti chef preferiscono le uova di oca per preparare vari tipi di pasta fresca, come le tagliatelle.